Lockerer Kartoffelsalat

Kartoffeln mit Schale bissfest kochen. Abkühlen lassen und schälen. Die Schlangengurke schälen und in mittelgroße Stückchen schneiden. Die Gewürzgürkchen in Scheibchen schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Radieschen waschen und vierteln.

Eine halbe Dose grüne Erbsen in die Salatschüssel geben. Die Kartoffeln in Scheibchen schneiden und mit allen geschnittenen Zutaten untermischen.

In eine Schüssel den Joghurt geben und von der Salatcreme mehrere Spritzer hineingeben. Etwas Saft aus dem Gewürzgurkenglas dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter fein hacken und dazugeben. Alles verrühren.

Tipp: Kartoffeln am Vortag kochen.

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