Linsentopf mit Schinken und Suppengemüse

Brühe erhitzen, Linsen abgießen und zugeben, 10 Min. köcheln lassen, dann die in der Moulinette grob zerkleinerten Gemüse samt Chilischotenwürfelchen zugeben und alles ca. 20 Min. bei vorgeweichten Linsen (45 Min. bei nicht eingeweichten laut Packung) köcheln lassen. In den letzten 5 Min. die Schinkenwürfel zugeben.

Nach Ende der Garzeit die pürierten Tomaten zugeben (hat den Vorteil, dass man sofort essen kann). Eventuell kann man den Eintopf noch mit Petersilie/Schnittlauch abrunden, muss aber nicht.

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