Tomaten - Basilikum - Muffins

Basilikum, Oliven und Tomaten klein schneiden. Parmesan, Mehl, Polenta, Backpulver und Salz mischen und mit Öl, Buttermilch und Eiern verrühren. Tomaten, Oliven und Basilikum unterheben und den Teig auf 12 Muffinförmchen verteilen.

Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

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