Linsensuppe nach Opas Art mit Blutwurst

Name: Linsensuppe nach Opas Art mit Blutwurst - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 13 h 25 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 2 ½ Liter Wasser; 500 g Linsen; 750 g Schweinefleisch vom Kopf oder Bauch; 4 m.-große Kartoffel(n); 2 große Möhre(n); 200 g Sellerie; 1 EL Gemüsebrühe, Pulver; 300 g Blutwurst, geräuchert; Salz; etwas Zucker; etwas Essig

Arbeitszeit ca	25 Minuten
Ruhezeit ca	12 Stunden

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Linsen 12 Stunden vor dem Kochen einweichen.
Schritt 2

Linsen etwa 30 Minuten in Wasser kochen, anschließend in Würfel geschnittenen Schweinekopf/Schweinebauch hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen.
Schritt 3

Kartoffeln, Sellerie und Möhren waschen, schälen, in Würfel schneiden und separat weich kochen, dann zu den Linsen geben.
Schritt 4

Die Blutwurst pellen, würfeln und ebenfalls hinzugeben. Alles nochmal 5-10 Minuten aufkochen lassen, Brühe hinzufügen und mit Salz, Zucker und Essig abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

alpenkraut says:

Hallo wollte nur nachfragen ob das richtig ist mit Schweinefleisch nur 15 kochen
KochKurtD says:

Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Ich habe zwar das Bauchfleisch durch Kassler ersetzt, hat aber ganz lecker geschmeckt.