Möhrentopf mit Fleisch nach mexikanischer Art

Das Fleisch abspülen und trocknen, im Öl braun anbraten, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer und Salz zugeben und mischen. Mit 125 ml von der Brühe ablöschen und ca. 40 Min. schmoren lassen.

Die Möhren und Kartoffel zugeben, würzen mit den nächsten 5 Gewürzen und umrühren. Restliche Brühe zugeben. Weitere 30 Min. garen. Gegen Ende das Tomatenmark zum Andicken einrühren und nochmals abschmecken mit Süße und Worcestersoße oder Maggiwürze, evtl. nochmals mit den schon verwendeten Zutaten.

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