Linsensalat, türkische Variante

Linsen kurz unter laufendem Wasser abwaschen und gut abtropfen lassen.

Tomate und Gurke entkernen und klein würfeln. Paprikaschoten und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Petersilie nach Bedarf klein schneiden.

Alles mit den Linsen mischen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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