Linsenpfanne

Name: Linsenpfanne - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Linsen, rote; ½ Liter Gemüsebrühe; 4 EL Margarine, oder Butter; 2 Zwiebel(n); 4 kleine Möhre(n); 4 Stange/n Bleichsellerie; 200 g Champignons; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; Salz; Pfeffer; 500 g Naturjoghurt

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Margarine in einer großen Pfanne schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Dann die in Würfel geschnittenen Möhren, den Bleichsellerie sowie die geviertelten Champignons hinzugeben und kurz mitdünsten. Die Linsen über einem Sieb abspülen und zu dem Gemüse geben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten ganz leicht köcheln lassen. Mit Salz und ordentlich Pfeffer pikant abschmecken, dann die klein geschnittenen Kräuter unterheben.
Schritt 2

Den Joghurt leicht salzen und zu der Linsenpfanne reichen.
Genießen

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Bemerkungen:

graxus says:

Nachdem wir dieses Rezept nun schon mehrfach gekocht haben muss ich doch auch mal einen kommentar abgeben. Die kombination von den gemüsen und den linsen schmeckt alleine schon gut, mit dem joghurt wird es dann richtig top ! Heute hatten wir die "vereinfachte" variante, da kein staudensellerie zu bekommen war habe ich mir einfach den pack suppengemüse mit dem größten stück sellerie rausgesucht, karotten und frische petersilie hat man auf die art auch gleich und mit dem lauch ersetzt man den bund schnittlauch. Einziges manko bei der variante ist dass es nicht genug karotten sind, hatte heute versucht die 2 fehlenden karotten mit 2 kartoffeln zu ersetzen was aber nicht perfekt ist. Hatte die letzten male auch schon andere gemüse ausprobiert, was uns in der kombination noch sehr gut geschmeckt hat waren spitzpaprika.
Experimentas says:

Schmeckt sehr gut. Wer nicht jeden Tag Fleisch benötigt, ein ausreichendes Mahl. Gut für den Körper und die Umwelt. Könnte man auch als Trennkostler essen, nur die Linsen sollen angeblich nicht positiv sein. Esse ich aber total gern. Gibt es auf jeden Fall nochmal.

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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