Filet-Toast mit Hollandaise und Aprikosen

Name: Filet-Toast mit Hollandaise und Aprikosen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Schweinefilet(s); 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Dose Champignons; 1 EL Butter; 8 Scheibe/n Toastbrot; 250 ml Sauce Hollandaise; 1 Dose Aprikose(n); 2 EL Käse, gerieben; Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Filet in Scheiben schneiden und in heißem Öl anbraten. Die Pilze gut abtropfen lassen und zum Filet geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter zugeben und die Hitze reduzieren.
Schritt 2

Die Toastscheiben toasten (je nachdem, wie dunkel man es mag) und auf ein Backblech legen. Die Hollandaise erwärmen.
Schritt 3

Die Aprikosen abtropfen lassen, halbieren und auf die Toastscheiben legen. Danach die heißen Champignons und die Filetstücke darüber verteilen. Nun noch mit dem geriebenen Käse bestreuen und für 5 Minuten (bzw. bis der Käse geschmolzen ist) bei 200°C in den Ofen geben.
Schritt 4

Die Toasts auf vorgewärmte Teller geben und mit der Hollandaise übergießen. Sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.