Zuppa alla Valdostana

Den Wirsing etwa 10 min. in Salzwasser kochen, anschließend abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Ofen auf 250°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

In folgender Reihenfolge in die Form schichten:

Zuerst eine Schicht Brotscheiben, diese mit 5 EL Brühe beträufeln. Dann eine Lage Wirsing drübergeben, salzen und pfeffern. 3 EL Butterflöckchen drauf verteilen, mit Käsescheiben abdecken, usw. Mit einer Lage Brot mit Brühe abschließen.

Etwa 30 min. im Ofen backen, öfter kontrollieren. Die Brotscheiben sollen nicht zu dunkel werden.

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