Vegetarischer Linsentopf

Die Kartoffeln und das Gemüse in Stücke (ca. 1 x 1 cm) schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.

Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und alles darin glasig anschwitzen. Mit Paprikapulver würzen. Die Linsen dazugeben, mit Gemüsebrühe und stückigen Tomaten ablöschen. Etwa 45 Min. köcheln lassen.

Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen und servieren. Die saure Sahne dazu reichen. Wer mag, kann mit dem Gemüse auch noch Chilischoten garen.

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