Linsen süß-sauer

Name: Linsen süß-sauer - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Liter Gemüsebrühe; 500 g Linsen, getrocknete; 2 EL Gänseschmalz; 150 g Speck, gewürfelt; 10 Spritzer Essig; 1 TL Zucker; 1 Prise(n) Salz; 20 m.-große Kartoffel(n); 2 Würste, (Kochwurstringe)

Arbeitszeit ca	10 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Linsen 10 - 15 Minuten in der Gemüsebrühe im Schnellkochtopf kochen. Währenddessen die Speckwürfel in Gänseschmalz anbraten. Nach dem Kochvorgang Speck, Schmalz und Linsen vermengen.
Schritt 2

Die Linsen werden nun mit Zucker, Essig und Salz gewürzt. Die angegebenen Mengen müssen nicht immer stimmen, denn Abschmecken ist wichtig. Sollte eine der drei Geschmackskomponenten nicht ausreichen, muss entsprechend nachgewürzt werden.
Schritt 3

Im Grunde ist das Gericht bereits fertig. Die Linsen können ein paar Stunden im Voraus zubereitet werden. Ein längeres Ziehen verbessert den Geschmack.
Schritt 4

Bei uns kommen die Linsen dann mit Salzkartoffeln und Kochwurst auf den Tisch. Beides wird separat gekocht.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.