Linsen-Nuss Braten

Name: Linsen-Nuss Braten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Linsen, rote; 500 ml Gemüsebrühe; 2 Zehe/n Knoblauch; 1 m.-große Zwiebel(n); etwas Öl; 100 g Nüsse, gemahlen (z.B Haselnüsse); 100 g Nüsse, gehackt (z.B. Cashewkerne, Walnüsse); 100 g Erbsen; 100 g Mais, (ca. ein halbes Glas); 2 EL Sojamehl, (alternativ 2 Eier); 1 TL, gehäuft Ingwer, gerieben; Salz und Pfeffer; Chilipulver; 2 EL Nüsse, gemahlen

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die roten Linsen in der Gemüsebrühe nach Packungsangabe garen. Sollten sie dann noch zu feucht sein, einfach noch einige Zeit bei kleiner Hitze auf dem Herd lassen bis sie ziemlich trocken sind. Inzwischen Knoblauch und Zwiebel hacken und in dem Öl andünsten und die Erbsen garen. Den Mais und die Erbsen abtropfen lassen. Das Sojamehl mit 2 EL Wasser (bzw. die Eier) verrühren. Anschließend alle Zutaten gut vermengen und je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und evtl. Chili würzen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech aus der Masse zwei Braten formen. Die Braten mit gehackten Nüssen panieren. Bei 180 Grad 45 Minuten backen. Zwischendurch mal kontrollieren und - falls die Braten zu dunkel werden sollten - abdecken, z. B. mit Alufolie.
Genießen

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Bemerkungen:

schaech001 says:

Hallo, ich habe aus der Masse Bratlinge geformt.....im Backofen gebacken und dann eingefroren. Heute dann aufgetaut und kurz in der Pfanne in etwas Ghee gebraten. War sehr lecker. Nur habe ich das mit den Nüssen verwechselt...bei der Zutatenliste stand ----2 EL Nüsse, gemahlen---- Das klappte natürlich nicht, war nicht knusprig sondern mehlig auf der Oberfläche...... aber dann in der Pfanne konnte ich das gut ausbessern. Liebe Grüße Christine
staddi says:

Ich würde das Rezept gerne ausprobieren. In der Zutatenliste stehen 100 gr. gemahlenen Nüsse und 100 gr. gehackte Nüsse. Die gehackten Nüsse sind zum Panieren. Werden die gemahlenen Nüsse zum Teig hinzu gegeben? Dann wüsste ich noch gern, ob der Ofen vorgeheizt wird und ob sich die Temperaturangabe auf Umluft, oder Ober-Unterhitze bezieht. Danke und Tschüss

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Mark

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