Libanesische Bratkartoffeln, scharf

Name: Libanesische Bratkartoffeln, scharf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 100 ml Olivenöl; 750 g Kartoffel(n), festkochend; Salz; Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen; 1 Knoblauchzehe(n); 2 Chilischote(n), rote, scharf; 50 g Koriandergrün, frisch

Zutaten

Erste Schritte

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Schritt 1

Die rohen Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer genügend großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten braten bis sie durch sind.
Schritt 2

Den Knoblauch in die Pfanne pressen und kurz mitbraten. Die Kartoffeln salzen und pfeffern.
Schritt 3

Die Chilis entkernen und klein schneiden. Ebenfalls in die Pfanne geben, unterheben und kurz mitbraten. Mit Koriander bestreuen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

iche3580 says:

Hallo ,Patata Har, wie es in Libanon genannt wird ; ist ein einfaches ABER soo ultraleckeres Rezept.Ich kenne es allerdings so ,dass der Knoblauch mit dem roten Chili zusammen gemörsert wird und dann zusammen mit etwas SalzHallo ,Patata Har, wie es in Libanon genannt wird ; ist ein einfaches ABER soo ultraleckeres Rezept.Ich kenne es allerdings so ,dass der Knoblauch mit dem roten Chili zusammen gemörsert wird und dann zusammen mit etwas Salz und dem gezupften Koriander vermischt in einer Extrapfanne mit sehr heißem Olivenöl für ca.3minuten-ja wörtlich \" ausgebacken\" wird (es darf kein Stiel dabei sein) .Der ChiliIKnofiKoriander wird dadurch regelrecht knusprig. Über die separat ausgebackenen Kartoffelwürfel geben und mit Salz schwenkend vermengen. Probiert es aus-DAS IST ES WAS DEN KARTOFFELN DEN KICK gibt. Übrigens bekommen die Kartoffeln durch den gemörserten Chili die tolle rote Färbung...Sa7teen bzw.guten Appetit ????
durbi says:

Von mir 5* schnelles leckeres Gericht, habe Tomaten/Bohnengemüse und griechischen Joghurt dazu gereicht, alle waren begeistert