Lillyfees Heidelbeerpuffer

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und gut verrühren. Evtl. vorher Mehl und Backpulver durchmischen, muss aber nicht sein. Teig 15 Min. quellen lassen.

Gewaschene Heidelbeeren untermischen und esslöffelweise in einer Pfanne in heißem Fett ausbacken. Beim Backen warten, bis sich ein ganz leichter brauner Rand zeigt, dann erst wenden. Zum Servieren leicht mit Zucker bestreuen.

Meine Tageskinder essen sie aber gerne ohne weiteren Zucker.

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