Letschosoße vegan

Zwiebeln und Knoblauch in dünne Scheiben raspeln bzw. schneiden. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Den Lauch ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Alles zusammen mit dem Letscho in einen großen Topf geben und erhitzen. Das Ganze mit dem Tomatenmark und den Gewürzen abschmecken und noch ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Dazu gab es bei uns "Kaviarnudeln", so kleine runde Nüdelchen. Man kann dazu aber auch Reis, Couscous oder andere Nudeln essen.

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