Leichte Waffeln mit Obstsalat

Die Butter in der Mikrowelle erhitzen. Mehl, Backpulver, Eier, Zucker, Milch und das Päckchen Vanillezucker verrühren, die flüssige Butter hinzugeben und noch einmal kräftig verrühren. Den Teig nicht zu lange ungerührt stehen lassen, da er sonst zu fest wird!

Das Waffeleisen erhitzen, beide Teile mit Öl einfetten und ca. 2 EL Teig in die Mitte des Waffeleisens geben. Den Deckel nun für 15 Sekunden fest runterdrücken, damit der Teig nicht nach oben aufgeht, sondern sich in der Form ausbreitet! Die Waffeln goldbraun backen.

Die Banane, den Apfel und die Kiwi schälen und in kleine Stücke würfeln. In einer Schüssel mit dem Orangensaft übergießen, einen TL Vanillezucker drüberstreuen und gut umrühren. Zum Servieren das Obst auf den Waffeln verteilen.

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