Lauwarmes Räucherforellenfilet mit Gurkensalat

Name: Lauwarmes Räucherforellenfilet mit Gurkensalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 4 Räucherforellenfilet(s); 1 Salatgurke(n); 1 Bund Dill; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Crème fraîche; 1 Stück(e) Meerrettichwurzel(n), frisch gerieben; Salz und Pfeffer, weißer, aus der Mühle

Arbeitszeit ca	20 Minuten

Zutaten

4 Räucherforellenfilet(s)

1 Salatgurke(n)

1 Bund Dill

2 EL Zitronensaft

2 EL Sonnenblumenöl

3 EL Crème fraîche

1 Stück(e) Meerrettichwurzel(n), frisch gerieben

Salz und Pfeffer, weißer, aus der Mühle

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Backofen auf 100 °C Umluft vorheizen.
Schritt 2

Die Gurke schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln.
Schritt 3

Aus Zitronensaft, Öl und Crème fraîche ein Dressing rühren, mit Salz, Pfeffer und Meerrettich pikant abschmecken. Mit den Gurkenscheiben mischen und mit fein geschnittenen Dillspitzen überstreuen.
Schritt 4

Die Forellenfilets auf der Servierplatte ca. 5 - 6 Minuten im Ofen auf der mittleren Schiene angenehm warm werden lassen.
Schritt 5

Mit dem Salat und knusprigen Baguettescheiben servieren.
Schritt 6

Dazu passt wunderbar ein trockener Rosé.
Schritt 7

Die halbe Menge ist eine feine Vorspeise, ich serviere es meist als Hauptgang.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.