Lauwarmer Rindfleischsalat pikant

In einer Schüssel wird aus dem Saft der halben Limette, Olivenöl, Tomatenmark, Senf, Salz und Pfeffer eine Sauce hergestellt (je nach Geschmack können die Mengen variieren). Die klein geschnittene Avocado und die klein geschnittene Tomate unterheben.

Das Rindfleisch wird in 1-2 cm dicke Streifen geschnitten und mit dem Chili und dem Knoblauch in etwas Öl in einer sehr heißen Pfanne scharf angebraten, sodass das Fleisch aber noch medium bleibt (Achtung, das dauert nicht sehr lange!). Das heiße Fleisch mit dem evtl. entstandenen Bratensaft in die Schüssel geben und gut vermengen. Gleich lauwarm anrichten!

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