Gemischter Salat mit Sauerrahm

Tomaten und Gurken waschen, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Stifte schneiden. Kohlrabi putzen und ebenfalls in feine Stifte teilen. Mit den Radieschen genauso verfahren. Alle Zutaten in eine Schale geben.

Den Dill waschen, trockenwedeln, von den Stielen zupfen und klein hacken. Rucola akribisch spülen, trockentupfen, im Handballen zu einer Rolle formen, in dünne Streifen schneiden und zu den anderen Komponenten in die Schale geben.

Die Zutaten für die Sauce in einem Mixbecher geben und miteinander mischen, bis ein glattes gleichmäßiges Dressing entstanden ist. Letztlich mit Salz abschmecken.

Bevor der Salat serviert wird, alle Zutaten mit der Salatsauce mischen.

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