Lauwarmer Pfifferlingssalat

Pfifferlinge säubern und Stielenden abschneiden.

Zwiebeln fein würfeln und in Öl andünsten, Pilze zugeben und alles 10 Min. braten.

Den Lollo-Rosso-Salat putzen und portionsweise auf Teller verteilen. Basilikum von den Stielen zupfen (einige Blätter zurücklegen), grob hacken.

Die fertig gebratenen Pilze in der Pfanne mit Salz, Pfeffer, Essig und Senf würzen. Basilikum unterheben. Pilze auf dem Salat anrichten. Mit den Basilikumblättchen garnieren.

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