Lauwarmer Kartoffel-Pastinaken-Salat

Name: Lauwarmer Kartoffel-Pastinaken-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 300 g Kartoffel(n), festkochende; 300 g Pastinake(n); 100 g Senfgurke(n); ½ Bund Frühlingszwiebel(n); 3 EL Olivenöl; 2 EL Apfelessig; Salz und Pfeffer; Paprikapulver, edelsüß

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln in der Schale kochen, noch lauwarm schälen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Zeitgleich Pastinaken schälen, in Scheiben schneiden und in wenig Wasser ca. 8 - 10 Minuten weich dünsten. Senfgurken in kleine Stücke schneiden. Alle drei Zutaten miteinander vermischen und warmhalten.
Schritt 2

In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln säubern und in Ringe schneiden. Zusammen mit Öl, Essig und den Gewürzen eine Marinade zubereiten.
Schritt 3

Die Marinade unter die Gemüsemischung heben und noch lauwarm servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.