Lasagne mit Meeresfrüchten

Frühlingszwiebeln und Porree putzen, in feine Ringe schneiden; Knoblauch fein würfeln, Gemüse im Öl 5 Minuten andünsten. Gehäutete, gewürfelte Tomaten zufügen, mit Salz + Pfeffer würzen, geschnittene Petersilie kurz mitziehen lassen; den gewürfelten Mozzarella in der Sauce schmelzen lassen.

Bechamelsauce zufügen; die Lachsfilets würfeln und mit den Krabben sowie dem Zitronensaft zufügen und kurz ziehen lassen. In eine gefettete Auflaufform wird lagenweise die Sauce, dann Lasagneplatte, anschließend Sauce usw. geschichtet. Extrem wichtig ist hierbei, dass alle Lasagneplatten mit Flüssigkeit bedeckt sind!!!

Die letzte Schicht ist die Sauce, darauf wird der Gratinkäse gestreut und das Ganze bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen mit Alufolie abgedeckt 30 Minuten gebacken. Dann wird die Alufolie entfernt und die Lasagne weitere 15 Minuten gebräunt.

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