Lasagne "Griechische Art"

Die Zwiebeln sowie die Knoblauchzehen abziehen und hacken.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackten Zwiebeln mit den gehackten Knoblauchzehen darin kurz andünsten, dann das Hackfleisch zugeben und unter Wenden krümelig braten. Dann das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten. Anschließend den Weißwein angießen. Die stückigen Tomaten sowie die Rinderbrühe zugeben. Mit etwas Meersalz, einigen Umdrehungen buntem Pfeffer aus der Mühle, etwas Rosmarin und 1 Prise Zimt würzen. Das Ganze zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Zucchini putzen, abspülen und raspeln. Nach der Garzeit zugeben und alles weitere 5 Minuten garen.

Die Eier mit der Sahne verquirlen. Die Pfanne vom Herd nehmen. 1/3 vom Feta zerbröckeln und mit der Eiersahne unter die Hackfleischsoße rühren. Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen.

Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Die Minze abbrausen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Etwas Hackfleischsoße in die Auflaufform geben, mit ein wenig Minze bestreuen und mit Lasagneplatten bedecken. Auf diese Weise etwa 4 Schichten Hackfleischsoße, Minze und Lasagneplatten einschichten, wobei die letzte Schicht die Hackfleischsoße und Minze sein sollte. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen etwa 15 bis 25 Minuten backen. Den übrigen Feta zerkrümeln, darüberstreuen und die Lasagne in weiteren 15 Minuten fertig backen.

Anschließend herausnehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren. Dazu passt frisches Pita.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.