Lasagne à la Daina

Das Hackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln und dem gewürfelten Kochschinken in einer Pfanne anbraten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Nun die klein geschnittenen Champignons mit dem in halbe Ringe geschnittenen Porree in die Pfanne geben, ca. 5 Min braten, würzen mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer, das Mehl dazu geben und kurz anschwitzen. Die Brühe hinzufügen und aufkochen lassen, Milch dazugeben, ca. 5 Min köcheln lassen, die Sahne dazugeben und nochmals kurz köcheln lassen. Das Hackfleisch in die Soße geben, umrühren, abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

Die Masse abwechselnd mit den Lasagneplatten in eine Auflaufform geben, die Hackfleischsoße sollte sich als erste und als letzte Schicht in der Form befinden.

Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze backen, nach 30 Min den Käse dazugeben und weitere ca. 5 - 10 Minuten (je nach gewünschten Bräunungsgrad) backen.

Wir verspeisen diese Lasagne mit 2 guten Essern, ein kleines Stück könnte eventuell übrig bleiben.

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