Lammhack - Kürbis Auflauf

Nudeln nach Vorschrift kochen und abkühlen lassen

Den geschälten Kürbis in feine Streifen schneiden und in Butter ganz kurz andünsten.

Hackfleisch mit den Zwiebeln und allen Gewürzen mischen, mit Balsamico, Pfeffer und Salz abschmecken.

Mehl in Butter anschwitzen, mit der Milch aufgießen und etwa 3 Minuten köcheln lassen. Grob geteilte Tomaten mit dem Saft zur Bechamelsoße geben. Mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen. In die nicht mehr kochende Soße die Hälfte des Käses und das verquirlte Ei einrühren.

Eine Auflaufform mit Fett ausstreichen und schichtweise mit Hackfleisch und den Nudeln auffüllen. Oben kommt der Kürbis als Abschluss. Soße darüber gießen und den restlichen Käse darauf verteilen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Min bei 180° backen

Dazu passt gut ein Tomatensalat

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