Lachs-Spinat-Nudelauflauf

Den Lachs häuten und in dicke Streifen schneiden. Mit grobem Meersalz ordentlich salzen. Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen. Den Spinat auftauen lassen.

In der Zwischenzeit die Sahne mit der Brühe, dem Ei, Tomatenmark etwas Salz und Pfeffer vermischen. In einer Auflaufform eine Schicht Nudeln verteilen. Anschließend den aufgetauten Blattspinat. Danach die restlichen Nudeln darüber.

Jetzt die Lachsstreifen auf die Nudeln legen und mit der Soße übergießen. Den geriebenen Käse drüberstreuen und nach Belieben mit etwas Sauce Hollandaise beträufeln. Ca. 30 Minuten bei 190°C (Umluft) im Ofen garen.

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