Kürbisgratin provencialisch

Den Kürbis in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch fein würfeln, die Petersilie waschen, trockenschleudern und fein hacken. Knoblauch, Petersilie, Thymian, Mehl und geriebenen Käse in eine Schüssel geben, die Kürbiswürfel darin wenden. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Eine flache Gratinform mit Olivenöl auspinseln, Die Kürbiswürfel in der Form verteilen und mit Paniermehl bestreuen. Reichlich Olivenöl über die Kürbiswürfel träufeln und im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen.

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