Lachs mit Honigkruste

Den Honig mit dem Paprikapulver, 2 EL Öl und dem Currypulver verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gegarten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine mit dem restlichen Öl gefettete Auflaufform legen. Die Lauchzwiebeln putzen und in kleine Ringe schneiden, anschließend auf den Kartoffeln verteilen. Den Lachs abbrausen, trocken tupfen und auf die Kartoffeln legen. Nun die Honigpaste auf dem Lachs verstreichen. Wenn die Paste auf die Kartoffeln läuft, ist das kein Problem, denn auch die Kartoffeln schmecken mit dem Honig lecker.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 bis 20 Minuten garen. Sofort servieren.

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