Lachs im Lasagneblatt

Spinat auftauen lassen. Zwiebel schälen und klein würfeln. Knoblauchzehe schälen. Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten. Blattspinat zugeben und mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen.

Alles in eine flache Auflaufform geben. Die Hälfte der Lasagneplatten auf den Blattspinat legen und leicht hineindrücken. Lachsfilets waschen, trocken tupfen, auf den Lasagneplatten verteilen, mit den restlichen Lasagneplatten belegen und andrücken.

Frischkäse mit Sahne und Milch glatt rühren. Dill und Petersilie dazugeben. Mit etwas Zitronensaft, Pfeffer und Salz pikant abschmecken und über die Lasagne gießen. Alle Lasagneplatten müssen mit Sauce bedeckt sein.

Im Backofen bei 200°C (Umluft 170°C) ca. 30 Minuten garen. Mit Dill und ein paar Zitronenscheiben garnieren.

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