Lachs-Gemüse-Auflauf

Den aufgetauten Lachs unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Pfeffer und Salz würzen und in die gefettete Form legen.

Magerquark und Frischkäse mit der Milch (Sahne) glatt rühren. Mit Pfeffer, Salz, Knoblauch und Salatkräutern nach Geschmack würzen.

Währenddessen das Gemüse ca. 10 Minuten bissfest garen. Die Hälfte des Gemüses unter die Quarkmasse rühren und auf den Fisch geben.

Die andere Hälfte auf der Masse verteilen. Mit dem geriebenen Käse bedecken. Form mit Alufolie abdecken und ca. 30 Minuten bei 160 Grad Umluft in den vorgeheizten Backofen geben, bis der Käse zerlaufen ist.

Schmeckt auch mit anderen Gemüsesorten, z.B. Zucchini, Blumenkohl, Kohlrabi o.ä.

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