Lachs-Fenchel-Suppe

Name: Lachs-Fenchel-Suppe - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 60 g Lachs; 50 g Frühlingszwiebel; 150 g Fenchelknolle; 0.5 Stg. Lauch; 300 ml Brühe; 1 Msp. Safranfaden; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Orangensaft

Arbeitszeit:	45 Minuten
Vorbereitung:	45 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Lachs in 2 cm große Würfel schneiden. Tiefgekühlten Fisch zuerst antauen lassen. Den Knoblauch fein hacken.
Schritt 2

Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch in Olivenöl dünsten. Geschnittenen Lauch mit Fenchel und Brokkoliröschen dazu geben. Mit 300 ml Gemüsebrühe ablöschen und 8 Minuten kochen lassen. Die Lachswürfel zugeben und 5 Minuten mitköcheln.
Schritt 3

Die Suppe mit Safran, Orangen-, Zitronensaft, Hefeflocken, Salz, Pfeffer und Sambal Oelek abschmecken.
Genießen

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#Suppen und Eintopf

AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.