Lachs à la mornay

Name: Lachs à la mornay - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Becher Reis, gekochter; 1 Dose/n Lachs, (ca.200g); 1 Ei(er), hart gekocht, zerkleinert; 50 g Butter; 2 EL Mehl; 1 Becher Milch; 0,33 Becher Käse, geriebener; etwas Salz und Pfeffer; Becher Paniermehl

Zutaten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Heizen Sie den Backofen auf 180° C vor. Verteilen Sie den Reis in einer Auflaufform. Verteilen Sie den entgräteten, abgetropften Lachs auf dem Reis. Verteilen Sie auch bei geringer Hitze das Ei auf dem Reis.
Schritt 2

Schmelzen Sie dann die Butter in einer Pfanne. Verrühren Sie Mehl und Butter zu einer Soße, nehmen Sie die Hitze zurück und rühren Sie Milch ein. Lassen Sie dies bei geringer Hitze unter Rühren wieder aufkochen. Schmecken Sie es mit Käse, Salz und Pfeffer ab. Giessen Sie es dann über den Reis. Verstreuen Sie gleichmäßig Paniermehl darüber.
Schritt 3

Nun backen Sie das Ganze 20 min.
Schritt 4

Kann man mit gemischtem Salat servieren
Genießen

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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

suluni says:

Hallo! Hab mich heute spontan zum Testen entschieden, nachdem ich es schon länger gespeichert hatte - lecker! Ich habe nur für mich alleine gekocht, aber die 2-3-Personen-Menge genommen, sicherheitshalber *g* Statt Lachs gabs Forelle (passte vom Gewicht der Packung besser) und einfach ein ganzes Ei, aber sonst habe ich brav alles befolgt. Eine Frage hab ich aber: Die Sauce ist bei mir superdick geworden, noch bevor ich überhaupt den Käse reingegeben habe, musste ordentlich Milch nachgießen und es hatte später trotzdem nicht die Konsistenz, dass es die einzelnen Schichten durchtränkt hat, sondern blieb oben als Abschlussschicht - soll das so sein? Geschmeckt hats nämlich super ^^ LG Suluni
miss-suffy says:

Ich habe es mit Räucherlachs und Schnittlauch gemacht, es war total lecker und alle waren begeistert. Nur die Menge finde ich auch etwas zu wenig für 4 Personen.

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Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

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Zutaten

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Bemerkungen:

Nährwertangaben

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