Omas Kirschplotzer

Name: Omas Kirschplotzer - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 250 g Butter oder Margarine; 250 g Zucker; 6 Ei(er), getrennt; 1 EL Kirschwasser; 1 TL Zimt, gemahlen; ¼ Liter Milch, warm; 1 kg Süßkirschen, entsteint; 8 Brötchen, (altbacken), gewürfelt

Zutaten

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Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zucker, Butter und Eigelb schaumig rühren, die vorher in der warmen Milch eingeweichten und zu einem Brei zerdrückten Brötchen dazugeben, dann das Kirschwasser, reichlich Zimt und die entsteinten Kirschen untermengen.
Schritt 2

Zum Schluss den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben.
Schritt 3

Eine 26er Springform auf dem Boden fetten und gut mit Semmelbröseln ausstreuen.
Schritt 4

Den Teig einfüllen und bei "guter" Hitze 1- 1 1/2 Stunden backen.
Schritt 5

Ich hab das Rezept so von meiner Oma aufgeschrieben bekommen, was "gute" Hitze ist............?
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

Ericcs says:

Wenn man das Rezept nicht selbst gebacken hat, sollte man es lassen. Viel zu viele Fehler und Ungenauigkeiten drin. Habe den Kirschplotzer nachgebacken und es wird von 1Kg Kirschen gesprochen. Habe genau so viele verwendet (Entspricht 2,5 Gläsern Kirschen) und der Kuchen ist viel zu nass geworden. Hier reicht also locker 1-1,5 Gläser Kirschen mit einem Abtropfgewicht von ca. 400 Gramm. Das das Eiweiß noch verwendet wird, sollte auch mit in die Beschreibung. Habe erst später gesehen, das es noch für den Eischnee gebraucht wird und es leider nach dem trennen, weggeworfen. Versuche den Kuchen jetzt mit 1,5 Stunden Ofenzeit zu retten und hoffe das nicht nur ein feuchter Match herauskommt... Also ich kann dieses Rezept in dieser Form nicht empfehlen. Hier ist dringendes nacharbeiten von Zutaten und Beschreibung angeraten...
UteFR says:

Hi Mamirah24, Habe das Rezept heut ausprobiert, und es wurde genau so, wie ich es von meiner Oma in Erinnerung hatte. Ganz lieben Dank!!! Begeisterte Grüße von Ute P.S. Ich habe bei 180 Grad umluft für ca 70 min gebacken

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Omas Kirschplotzer

Menge pro Portion
kJ (kcal)		5271 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Die Zahlen dienen nur als Referenz

Omas Kirschplotzer

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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