Lab Nua - Salat von Rinderhackfleisch und Kräutern - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Lab Nua - Salat von Rinderhackfleisch und Kräutern - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 350 g Hackfleisch, vom Rind, mager; 65 ml Fischsauce, Nam Pla; 65 ml Limettensaft, frisch gepresst.; 3 TL Öl Erdnuss-); 3 Frühlingszwiebel(n), in dünnen Ringen; 1 Zwiebel(n), rot, in dünnen Ringen; 1 Gurke(n), halbiert und in dünne Scheiben geschnitten; 10 g Thai-Basilikum; 10 g Pfefferminze, frisch; 10 g Koriandergrün, frisch; 1 EL Zucker; 5 Chilischote(n), rot, fein gehackt; 2 EL Erdnüsse, geröstet und gehackt; Salat

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Hackfleisch mit 2 TL Fischsoße und 2 TL Limettensaft mischen.
Schritt 2

Einen Wok stark erhitzen und das Fleisch ungefähr 2 Min. pfannenrühren, bis es die Farbe verändert. Dann unter Rühren das Fleisch zerkrümeln. Auf einem Teller abkühlen lassen.
Schritt 3

Fleisch, Frühlingszwiebeln, Zwiebelringe, Gurkenscheiben, Basilikum, Pfefferminze und Korianderblättchen in einer Schale mischen. Rest der Fischsoße und Limettensaft zusammen mit dem Zucker, den Chilischoten und den Erdnüssen zufügen, erneut gut mischen und auf Salatblättern servieren.
Genießen

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.

Bemerkungen:

Pannepot says:

Hallo Sigrun! Danke für die gute und auch hilfreiche Bewertung. Mit Fischsauce muss man vorsichtig sein und die von mir angegebene Menge ist für viele sicher zuviel. Für das Fleisch waren es in meinem Rezept allerdings Teeloeffel und keine Essloeffel. Vielleicht war es bei Dir aber auch zu salzig, weil Du keine Gurke verwendet hast. Ich selbst war aber mit der Fischsauce die letzten Male auch vorsichtiger. Auf die Bilder freue ich mich! Liebe Gruesse Pannepot
Infecta says:

Hallo Pannepot! Vielen Dank für das Rezept! Ich habe mal ein paar Bilder hochgeladen. Wir haben es ohne Gurke gemacht, da wir gerade keine zu Hause hatten. Die Soßenmenge habe ich etwas reduziert und nur 2 EL für das Fleisch und 5 EL für die Salatsoße genommen sowie insgesamt den Saft von einer Limette. Das nächste mal lasse ich glaube ich auch die 2 EL für das Fleisch weg, denn es wurde uns schon etwas salzig. Aber ansonsten super Rezept und ich wiederhole es auf jeden Fall auch nochmal mit Gurke! Der Basilikum gibt dem ganzen eine besondere Note! Liebe Grüße, Sigrun

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Lab Nua - Salat von Rinderhackfleisch und Kräutern

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Lab Nua - Salat von Rinderhackfleisch und Kräutern

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

verwandt