Zucchini - Krabben - Salat

Zucchini grob raspeln, etwas einsalzen und Wasser ziehen lassen (ich häng immer ein Sieb über eine Schüssel und beschwere es zusätzlich mit einem Teller). Das Wasser abschütten und die Zucchini mit einem Dressing aus Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl und Zitronensaft "anmachen". Die Krabben und die entsteinten und halbierten schwarzen Oliven unterheben.

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