Schwammerlsalat

Name: Schwammerlsalat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 Portion(en)
Ingredients: 120 g Pfifferlinge, (Eierschwammerl); 120 g Steinpilze; 120 g Champignons; 120 g Pilze, (Shiitake); 3 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt; 150 g Crème fraîche; 150 g Salat, grüner; Öl; Meersalz, grobkörnig; Pfeffer, geschrotet; Kräuter, diverse; Essig (Apfelessig)

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Schwammerl putzen, vierteln und für 2-3 min dünsten.
Schritt 2

Salat in mundgerechte Stücke rupfen.
Schritt 3

Creme fraiche mit Knoblauch, Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen und in der Pfanne über die warmen Schwammerl gießen. Das Ganze ca. 20 min ziehen lassen.
Schritt 4

Eine große Schüssel nehmen und abwechselnd, so gut es geht, eine Schicht grünen Salat und eine Schicht Schwammerln mit Sauce geben.
Schritt 5

Zum Abschluss mit diversen Kräutern bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.