Spätzle - Nudelsalat

Die Spätzle nach Packungsanleitung kochen und auskühlen lassen. Den Porree putzen und in Ringe schneiden. Die Pfirsiche abseihen und dabei den Saft auffangen, dann die Pfirsiche würfeln. Den Schinken ebenso würfeln und alles in einer Schüssel gut vermengen.

Miracel Whip mit Joghurt, Sahne, Zitronensaft und etwas Saft von den Pfirsichen in einer extra Schüssel gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen. Durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Ich sag Euch, im Sommer ist das der Hit auf jeder Party, der Salat schmeckt aber auch im Winter!

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