Knackiger Spitzkohlsalat

Entfernen Sie die außenliegenden Blätter des Spitzkohls und spülen Sie die nun saubere äußere Schicht unter fließendem Wasser ab.

Verwenden Sie nun ein stabiles und besonders scharfes Messer. Halbieren Sie den Spitzkohl und schneiden Sie beide Hälften, angefangen an der jeweiligen Spitze, in schmale Streifen von ca. 5 mm. Den Strunk verwenden Sie nicht.

Geben Sie den Kohl in eine große Schüssel und vermengen Sie diesen mit dem Essig und dem Öl. Würzen Sie den Spitzkohl nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Kümmelpulver.

Der Salat ist sofort servierfertig.

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