Köthener Schusterpfanne à la Gabi

Name: Köthener Schusterpfanne à la Gabi - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 700 g Schweineschulter; Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle; 3 EL Schweineschmalz; 375 ml Wasser; 500 g Birne(n), geschält, in Scheiben; 500 g Möhre(n), geschält, in Scheiben; 750 g Kartoffel(n), geschält, in Scheiben; etwas Kümmel

Arbeitszeit ca	35 Minuten

Zutaten

700 g Schweineschulter

Salz und Pfeffer, schwarzer aus der Mühle

3 EL Schweineschmalz

375 ml Wasser

500 g Birne(n), geschält, in Scheiben

500 g Möhre(n), geschält, in Scheiben

750 g Kartoffel(n), geschält, in Scheiben

etwas Kümmel

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Das Fleisch von allen Seiten mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Fett in einem Topf erhitzen und das Fleisch hierin von allen Seiten braun anbraten. Das Wasser angießen, salzen und geschlossen ca. 1 1/2 Std. schmoren.
Schritt 2

Nach 60 Min. die Birnen, dann etwa 10 Min. später Möhren und Kartoffeln zufügen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel bestreuen. Wenn alles gar ist, das Fleisch in Scheiben schneiden und mit den Birnen und dem Gemüse servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.