Käsestäbchen

Das Mehl mit Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Die Butter schmelzen und hinzugeben. Joghurt und Käse untermischen und alles mit der Hand zu einen glatten Teig kneten. Den Teig in Folie gewickelt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit Eigelb bestreichen, in Streifen schneiden und mit Kümmel bestreuen. Die Streifen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze) bei 200°C in 10-15 Minuten goldgelb backen. Die fertigen Stäbchen auf einen Kuchengitter abkühlen lassen.

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