Portugiesischer Fischtopf

Name: Portugiesischer Fischtopf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 1 Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel); 1 Paprikaschote(n), rote; 1 Paprikaschote(n), grüne; 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochende; 3 EL Öl; ¼ Liter Wein, weiß; 2 Würfel Gemüsebrühe; 2 EL Tomatenmark; 400 g Fischfilet(s) (Seelachsfilet); 1 Bund Dill; 150 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zwiebeln in dünne Scheiben, Paprika in Streifen schneiden und Kartoffeln schälen und würfeln. Alles zusammen im Öl anbraten.
Schritt 2

Weißwein und Wasser dazugeben, Tomatenmark unterrühren, Brühwürfel dazugeben und Fisch aufs Gemüse legen. Ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze garen lassen. Zum Schluss Creme fraiche unterrühren und mit Dill und Salz und Pfeffer abschmecken.
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AUTOR

Mark

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Bemerkungen:

PettyHa says:

Olá, uns hat das Gericht sehr gut geschmeckt! Fischtopf auf portugiesiche Art mit deutschem Einschlag, das ist doch multi-kulti ;-) LG Petra
bienemaya says:

Hallo shipchen Es wird sicherlich so sein, daß deine Kollegin das Rezept angeglichen hat. Aber genau das finde ich immer schade. Warum sollen ausländische Gerichte dem deutschen Gaumen angeglichen werden? Wenn ein Deutscher portugiesisches Essen nicht mag, soll er halt beim deutschen Essen bleiben. Ich habe es im Sommer an der Algarve auch mal wieder erlebt, daß die Restaurants extra für die Touristen kochen und es dort gar nicht so viele "echte" portugiesische Gerichte gibt. Wirklich schade! Wenn ich im Ausland ein deutsches Schnitzel essen will, bin ich doch fehl am Platz. Man sollte doch so tolerant sein und landestypische Küche zumindest mal probiert haben. Aber das ist ja wieder eine andere Geschichte, die mit diesem Rezept nichts zu tun hat. Fakt ist: Dein Rezept ist zwar nicht typisch portugiesisch aber sicher trotzdem lecker! ;-) LG bienemaya

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Nährwertangaben

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