Käsekuchen mit Kokos-Baiser-Haube

Name: Käsekuchen mit Kokos-Baiser-Haube - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 100 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 kg Quark; 1.5 EL Speisestärke; 200 g Zucker; 125 g Butter; 1 TL Backpulver; 3 Stk. Eiweiß; 200 g Puderzucker; 50 g Kokosflocke

Arbeitszeit:	100 Minuten
Vorbereitung:	30 Minuten
Zubereitung:	70 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker und der Butter verrühren.
Schritt 2

Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen.
Schritt 3

Quark, Speisestärke und Backpulver zu der Eier-Zucker-Butter-Mischung geben.
Schritt 4

Eiweiß vorsichtig unterheben und die Rosinen dazugeben.
Schritt 5

Springform einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen.
Schritt 6

Den Teig in die Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
Schritt 7

3 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Puderzucker langsam einrieseln lassen (vorher sieben!).
Schritt 8

Die Kokosflocken dazu geben und alles vorsichtig verrühren.
Schritt 9

Nach 50 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Baisermasse darauf verteilen und den Kuchen für weitere 20 Minuten backen.
Schritt 10

Nach dem Backen kann man den Kuchen noch mit etwas geschmolzener Kuvertüre bestreichen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.