Mini-Lauch Quiches

Aufgetaute Teigscheiben aufeinander legen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.Runde Formen ausstechen.

4Tarlettförmchen ausfetten, und mit dem Teig auslegen.In den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen.

Lauch waschen,in dünne Ringe schneiden und in etwas Butter andünsten.

Frischkäse mit Ei verquirlen, Mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen.

Lauch in die Teigförmchen geben, mit der Eiermilch begießen. Bei 200 Grad 15-20 Min. goldgelb backen. Auskühlen lassen. Aus den Förmchen lösen.

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