Hähnchencurry mit Bananen

Die Hähnchenfilets salzen und pfeffern. In heißem Öl von beiden Seiten anbraten und anschließend herausnehmen und die Butter darin auslassen. Nun Mehl und Currypulver zugeben und im Fett mit anschwitzen. Mit Weißwein und Zitronensaft ablöschen, mit Hühnerbrühe und Sahne auffüllen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Ca. 3 Min. offen kochen.

3 Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Fleisch in den 3 l Ultra Plus legen. 1 Banane schälen, längst vierteln und darauf legen. Mit der Sauce überziehen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 30 Min. backen.

Mit dem Schnittlauch bestreuen und servieren.

Dazu passt wunderbar Basmati Reis.

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