Käsekuchen mit Buttermilch

Name: Käsekuchen mit Buttermilch - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 150 g Butter; 100 g Zucker; 250 g Mehl, 1 Ei; 50 g Butter; 170 g Zucker; 4 Eigelb; 500 g Sahnequark; 500 ml Buttermilch; 1 Pck. Puddingpulver (Vanille); 4 Eiweiß, schaumig geschlagen; Fett für die Form

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Alle Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig verarbeiten und halbieren. Eine Springform fetten und die Hälfte des Teiges für den Boden, die andere Hälfte für den Rand verwenden.
Schritt 2

Alle Zutaten für die Füllung, bis auf das Eiweiß, verrühren. Am Ende das Eiweiß steif schlagen und den Eischnee unter den Teig heben. Die Füllung in die Springform geben.
Schritt 3

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 60 Minuten backen. Nach ca. 40 Minuten, je nach Wunsch, mit einer Alufolie abdecken, da er sonst zu dunkel wird.
Genießen

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Bemerkungen:

Maju-Weigert says:

Hallöchen. Ich habe lange nach einem Käsekuchen Rezept gesucht. Da mein Mann nur Käsekuchen isst. Dann bin ich auf dieses hier gestoßen. Ich muss sagen ich bin total begeistert. Ich habe noch nie so einen lockeren super einfachen und saftigen Käsekuchen gegessen. Ich habe das Gefühl dass der mit jedem Tag den er steht besser schmeckt. (Freitag Abend gebacken Montag Nachmittag noch von gegessen) Sehr einfach und schnell zuzubereiten. Vorallem fällt der Kuchen kaum zusammen. Allerdings ist er mir oben ein wenig zu dunkel geworden da mein Ofen für die Temperatur Angabe ein wenig zu viel Power hatte ???? Sehr sehr lecker und wird definitiv öfter gebacken. Vielen Dank für dieses tolle Rezept
angelika1m says:

Hallo, ich wollte einen hohen und lockeren Käsekuchen, habe mich aber nicht getraut ganz nach Rezept vorzugehen. So habe ich nur 400 g Buttermilch verwendet und 1,5 Pkt. Puddingpulver. Zusätzlich habe ich die Idee mit den Mandarinen als Bodenbelag aufgegriffen. Das wäre aber überhaupt nicht notwendig gewesen ! Da ich auf unterster Schiene gebacken habe, war auch kein Abdecken erforderlich. Also nächstes Mal ganz bestimmt ohne Änderungen. Ein absolut superleckerer Käsekuchen. LG, Angelika

Menge pro Portion
kJ (kcal)		5028 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

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Käsekuchen mit Buttermilch

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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