Käse - Speck - Sauce

Name: Käse - Speck - Sauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: n. B. Butter; 100 g Speck, geräuchert; 3 große Eigelb; 1 große Zwiebel(n), weiß; 1 Handvoll Käse (Pecorino), gerieben; 1 Handvoll Parmesan, gerieben; n. B. Salz und Pfeffer; 400 g Nudeln; Salz und Pfeffer

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Nudeln kochen.
Schritt 2

Den Pecorino und den Parmesan reiben und mit den Eidottern gut vermischen.
Schritt 3

Zwiebel und Speck fein hacken.
Schritt 4

Butter in einem Topf oder Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebel glasig dünsten. Dann den Speck dazu geben.
Schritt 5

Die Gnocchi oder Pasta in den Topf geben, mit den Zwiebeln und dem Speck vermischen und sie die Sauce aufnehmen lassen.
Schritt 6

Tipp: Immer Pasta ohne Ei verwenden!
Schritt 7

Käse - Dotter - Mischung salzen und pfeffern und ebenfalls darunter rühren und nochmals gut vermengen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.