Kräuter-Frischkäse-Nudeln

Die Nudeln kochen.

Tomaten vierteln, Schalotte in feine Würfel schneiden, Knoblauch in noch feinere Würfel schneiden. Alles zusammen in einem Topf in Öl (kann Olivenöl sein, aber muss nicht) andünsten. Den Frischkäse hinzugeben und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann noch das Basilikum hinzugeben und, wenn gewünscht, mit Cayennepfeffer abschmecken. Topf vom Herd nehmen und Sahne zugeben.

Nudeln portionsweise auf Teller geben, die Soße darüber gießen und evtl. noch mit frischen Basilikumblättern garnieren.

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