Kretisches Garnelen-Omelette "Matala"

Name: Kretisches Garnelen-Omelette "Matala" - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 500 g Garnele(n), frisch oder TK, mit Schale; 4 EL Olivenöl extra vergine; 4 m.-große Ei(er); n. B. Salz und Pfeffer, weißer, fein gemahlen; n. B. Petersilienblätter oder Sellerieblätter, frisch, zum Garnieren

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Zutaten

500 g Garnele(n), frisch oder TK, mit Schale

4 EL Olivenöl extra vergine

4 m.-große Ei(er)

n. B. Salz und Pfeffer, weißer, fein gemahlen

n. B. Petersilienblätter oder Sellerieblätter, frisch, zum Garnieren

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Garnelen waschen und den Kopf entfernen. In wenig Wasser kochen, bis sie die Farbe nach rosa wechseln. Abseihen und abkühlen lassen. 3 EL vom Sud behalten. Die Eier mit den 3 EL vom Sud, etwas Pfeffer und dem Salz verquirlen.
Schritt 2

Die Garnelen schälen.
Schritt 3

2 EL vom Olivenöl in eine mittelgroße Pfanne geben und erhitzen. Die Hälfte der Garnelen darin schwenken und mit der Hälfte der verquirlten Eier übergießen. Die Omelette auf beiden Seiten braten. Beim Wenden einen flachen Teller benutzen.
Schritt 4

Für die 2. Omelette genauso verfahren. Die Omeletten mit Petersilie garnieren und warm servieren.
Schritt 5

Dazu passt Weißbrot.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.