Kürbissuppe mit Ahornsirup

Die Kartoffeln und den Kürbis würfeln. Die Kartoffeln in der Gemüsebrühe 15 min. garen, währenddessen den Kürbis in Butter andünsten, dann zu den Kartoffeln geben und gemeinsam 10 min. weiterköcheln lassen.

Die Sahne und den Zitronensaft unterrühren. Alles mit dem Pürierstab mixen, mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und mit Ahornsirup abschmecken.

Ich persönlich bin hier deutlich großzügiger als 2 EL, zwischendurch einfach probieren.

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