Brennnessel - Giersch - Löwenzahn Suppe

Die Kräuter waschen und klein schneiden.

Knoblauch und Zwiebel im Öl glasig dünsten. Mehl dazugeben und verrühren. Wasser, Brühwürfel und Wildkräuter zufügen. Zum Kochen bringen und 10 Min. kochen lassen und pürieren, mit den Gewürzen abschmecken. Sahne oder Milch einrühren und die Suppe nochmals aufschlagen.

Mit Blüten vom Gänseblümchen dekorieren.

Passt noch ganz toll geröstete Brotstücken dazu

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